กระดาษกรองดริปสีขาวหรือสีน้ำตาลดีกว่ากัน

ในโลกของกระดาษกรองกาแฟจะสังเกตได้ว่ามี กระดาษกรองอยู่ 2 สี ได้แก่สีน้ำตาลและสีขาว ซึ่งกระดาษกรองสีน้ำตาลคือสีธรรมชาติของเยื่อกระดาษที่ทำมาจากต้นไม้ ส่วนสีขาวคือกระดาษกรองที่ผ่านการฟอกสี

กระดาษกรองสีน้ำตาลจะมีความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือธรรมชาติมากกว่าสีขาวเนื่องจากไม่มีสารเคมี แต่อย่างไรก็ตาม การฟอกสีขาวมาจากการใช้สาร ออกซิเจนและคลอรีน และใช้ในปริมาณที่น้อยมาก ซึ่งแก้ไขได้โดยการล้างกระดาษกรองก่อนชง (เป็นวิธีปกติก่อนการชงดริป)

จากการทดลองของบาริสต้าต่างๆ พบว่าไม่ว่ากระดาษสีไหนก็แทบไม่มีผลต่อรสชาติกาแฟ อาจจะมีผลเรื่องของกลิ่นเล็กน้อย แต่ปัจจัยสำคัญของกระดาษกรองที่ส่งผลต่อการทำกาแฟจริงๆเลยคือ ความหนาของกระดาษกรอง และ คุณภาพของกระดาษกรอง

สรุป

กระดาษกรองสีขาว มีผลต่อธรรมชาติเล็กน้อย / ไม่มีผลต่อรสชติของกาแฟ

กระดาษกรองสีน้ำตาล ไม่มีผลต่อธรรมชาติ / มีผลต่อรสชาติกาแฟหรือกลิ่นเล็กน้อย